Kettenreaktion – Der Wissenschafts-Podcast von Dirk und Sabine Steffens

Süß, billig und leider lecker. Unser Gehirn liebt ihn, unser Körper leidet, unser Land verliert seinetwegen Milliarden. Wir Deutschen schlucken pro Kopf und Tag rund 90 Gramm Zucker - rund das Doppelte der gesundheitlich unbedenklichen Menge. In der Steinzeit, als energiereiche Nahrung oft knapp war, haben wir uns den Heißhunger auf alles Süße antrainiert. Heute ist genau dieser Überlebensinstinkt verantwortlich für Abertausende vorzeitige Todesfälle. Wie Lobby, Politik und Werbung dafür sorgen, dass wir dranbleiben, und was die neue Zuckerabgabe der Bundesregierung wirklich verändern kann - die KETTENREAKTION, diesmal mit Ernährungsmediziner Prof. Hauner.

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Jeder neue Baum macht den Klimawandel ein bisschen weniger schlimm ­– und deshalb ist Bäumepflanzen schwer angesagt. Wenn Du eine Reise buchst, eine Kiste Bier kaufst oder Dein Hotelzimmer einen Tag lang nicht reinigen lässt: Für alles mögliche pflanzen Unternehmen dann angeblich irgendwo einen Baum. Aber hilft das wirklich? Und ist Bäumepflanzen wirklich ein sinnvoller Weg, um die globalen Krisen zu bekämpfen? In China und Afrika gibt es sogar Mega-Pflanz-Projekte, um die Ausbreitung der Wüsten aufzuhalten. Wir haben mal genauer hingeschaut und den Wald-Experten Thomas W. Crowther gefragt, ob Bäumepflanzen tatsächlich gut fürs Klima ist oder doch nur für das...

Ist die Welt noch zu retten? Die Nationalparks der Welt sind gewaltige Freiluftlabore, in denen die Menschheit nach Antworten auf die Frage sucht, wie wir die Zerstörung unserer Lebensgrundlagen stoppen können. Und einer der berühmtesten, größten und ältesten auf diesem Planeten ist der Kruger National Park in Südafrika. Acht Mal so groß wie das Saarland (!), Teil eines noch viel größeren internationalen Schutzgebietes und in diesem Jahr außerdem 100 Jahre alt: Wer wissen will, wie Naturschutz im ganz großen Maßstab funktioniert – oder eben auch nicht – muss sich den Kruger-Park anschauen. Genau das machen wir in dieser Folge und...

Die Zahl ist immer wieder mindblowing: Ein Drittel aller Nahrungsmittel wird nie gegessen, sondern landet in der Tonne. Und genau das ist eine der größten Umweltkatastrophen unserer Zeit. Wir schauen uns an, wo die Lebensmittel verloren gehen – und wie eine unsichtbare Schutzschicht helfen könnte, sie länger haltbar zu machen. Ganz ohne Plastik! Klingt simpel, ist aber ziemlich revolutionär.

Aber kann so eine zweite Haut wirklich das Problem der Essensverschwendung mildern? Was das bringt, wer am meisten wegwirft und warum das ein globales Problem mit riesigen Nebenwirkungen, aber ebenso großen Chancen ist, erzählen wir euch in dieser Folge der KETTENREAKTION....